Los funcionarios del Ayuntamiento de la capital rusa disfrutan del pastel llamado “Moscú”

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“Quisiera pedir un trozo de “Moscú”, piden las autoridades metropolitanas en el comedor del Ayuntamiento que ahora ofrece un nuevo postre – el pastel “Moscú” - por el precio de 108 rublos/100 gramos. El pastel es realmente delicioso, con abundante leche condensada y nueces. ¡Un auténtico placer! Recordamos que por la iniciativa de los pasteleros de la capital rusa se ha celebrado un concurso del pastel oficial de Moscú. A razón de que ya existen los pasteles “Praga”, “Leningrado” y “Kiev”, la ciudad tan importante como Moscú no puede quedarse sin pastel con su propio nombre.

Los amantes de la pastelería tenían que elegir entre las cinco opciones: “Pastel de nueces con leche condensada”, “Pastel de chocolate con fresas”, “Un cóctel exótico”, “Pastel de pistachos con cereza” y “Pastel de almendra con frambuesa”. Después de la votación popular, varias debates y degustaciones, el ganador es un pastel de nueces con leche condensada.

“El pastel se hace de los productos populares nacionales: avellana tostada, leche condensada y mantecados tradicionales”, dice el jefe del Departamento de Comercio y Servicios, Alexey Nemeryuk.

El diseño del pastel está hecho del mismo formato que los símbolos de la ciudad, es decir se presenta con colores rojos con las frase “Moscú” y un fragmento del escudo de armas de la capital en forma de Yuri Dolgorukiy en su caballo hecho con chocolate blanco. De momento el embalaje del pastel no está claro.

Pronto el pastel se podrá comprar en los supermercados rusos, pero para los que no quieren esperar a continuación presentamos los ingredientes del pastel oficial de Moscú.

Ingredientes:
1. Para mantecado (la masa del pastel):
Claras de huevo — 276 g
Azúcar — 307 g
Avellanas trituradas — 400 g
2. Para la crema:
Mantequillas de 82% de grasa — 383 g
Leche condensada — 747 g
Avellana rallada — 315 g
Cognac — 62 g
3. Cubierto del pastel:
Chocolate blanco — 150 g
Recubrimiento “Brilliant” — 100 g
Colorante rojo natural — 4 g
4. Decoración:
Chocolate blanco — 100 g

¡Buen provecho y a disfrutar!

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