Gracias a las sanciones alimentarias Moscú se ha convertido en la capital gastronómica de Europa

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En el contexto de las restricciones a la importación de productos procedentes del Occidente, la cocina rusa vive “un increíble y maravilloso renacimiento”. Ahora en los supermercados se encuentran los productos agrícolas de toda Rusia y los restaurantes ofrecen los platos tradicionales rusos. Paradójicamente, gracias a las restricciones impuestas a la importación de productos europeos, americanos y turcos, se incrementó de variedad de los productos fabricados en Rusia. Además, la cocina rusa recuperó su estética única y Moscú se convirtió en una de las principales capitales gastronómicas de Europa.

Parmesano italiano, jamón ibérico y olivas griegas desaparecieron de los supermercados de Moscú dando el protagonismo a “los productos agrícolas de la madre Rusia”.

Una de las consecuencias “inesperadas” de las sanciones impuestas por el Kremlin fue “el sorprendente y milagroso renacimiento” de la cocina tradicional rusa.

“Buscamos las fuentes de inspiración por toda Rusia. Intentamos promover distintas regiones de Rusia tratando de llevarlas a Moscú y ayudar a la gente saber lo que tiene su país”, dijo el representante de las cooperativa agrícola LavkaLavka que ofrece los productos de origen rusa, como los famosos pelmeni de Siberia.

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