Agencia Federal de la pesca: el caviar rojo de calidad, muchas veces no llega a los mostradores de los supermercados

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Los productos de muchos fabricantes del caviar de salmón no llegan a los mostradores de las grandes redes comerciales, informó el subdirector de la Agencia Federal de la pesca de Rusia, Vasiliy Sokolov, en la conferencia de prensa organizada por la Oficina Federal de la calidad, según los resultados de la investigación. Como informó la subjefa de la Oficina Federal de la calidad de Rusia, Elena Saratseva, la organización llevó a cabo el estudio de la calidad y la seguridad de una selección de salmón. 

Según las 23 muestras de los productos de la fabricación rusa - es de más del 90% de las marcas del mercado. Fue examinada la mercancía de las tiendas ubicadas en las diferentes regiones y los distritos federales del país, en particular, en Moscú y Novosibirsk.

"En total, indicaron 13 muestras del caviar de salmón, que no cumplan con los requisitos, incluidos las cinco en que detectaron la E. coli", indicó Saratseva.

Según sus palabras, E. coli fue detectado en las muestras de los productos de fabricantes: "Meridian", "Morskaya planeta", "RIK", "Ochen", "Dva capitana". La Oficina Federal de la calidad destaca que, según los resultados de las pruebas independientes de laboratorio, como caviar de alta calidad son reconocidas las marcas "Tunaicha", "Russkoe more" y "Obkomovskaya".

"Parece, que los resultados son terribles — pero, de todos modos, aunque esto fue una compra selectiva, se refirió sólo a las determinadas redes, es decir, no vimos (en el estudio) la mayoría de las empresas fabricantes, que realmente trabajan en el Oriente Extremo, sus productos no se pusieron a nuestra prueba", dijo a su vez Sokolov.

"Si haremos una selección más amplia, los resultados no serán estos", dijo el subjefe de la Agencia Federal de la pesca.

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